光伏双电源开关的操作使用主要包括以下步骤：
1. 切除市电供电各断路器，包括配电室控制柜各断路器、双电源切换箱市供电断电器。拉开双投防倒送开关至自备电源一侧，保持双电源切换箱内自备电供电断路器处于断开状态。
2. 启动备用电源（如柴油发电机组），待机组运转正常时，顺序闭合发电机空气开关、自备电源控制柜内各断路器。逐个闭合电源切换箱内各备用电源断路器，向各负载送电。
3. 在备用电源运行期间，操作值班人员不得离开发电机组，应根据负荷的变化及时调整电压、频率等，发现异常及时处理。
至于其安全注意事项，暂时无法提供，但可以参考一般电气设备的安全规范，如下：
1. 操作前必须确保电源已完全切断，以避免触电危险。
2. 定期检查双电源开关的工作状态，确保其正常可靠。
3. 熟悉并遵守相关操作规程，不得随意更改或省略操作步骤。
4. 在操作过程中，如发现异常情况，应立即停止操作并寻求专业人员的帮助。
此外，在市电恢复供电时，应及时做好电源转换工作，切断备用电源，恢复市电供电。具体步骤为：先按顺序逐个断开自备电源各断路器，然后按柴油机停机步骤停机，最后按顺序从市电供电总开关至各分路开关逐个闭合各断路器，将双电源切换箱自市电供电断路器置于闭合位置。
请注意，光伏双电源开关的具体操作和安全注意事项可能因设备型号、使用环境等因素而有所不同。因此，在实际操作中，应参考设备的使用说明书并咨询专业人员，以确保操作正确且安全。
